2012年06月18日

ラズベリーウイートとラズベリーエール

櫻井なつきです。

アドバンストブルーイングのブログを再開いたします。
過去記事は、追って投稿いたします。



ラズベリーウイートとラズベリーエールがほぼ完成しました。
近日、パーシャルマッシングとフルマッシングのキットとして
発売する予定です。

以下、
パーシャルマッシングのラズベリーエールの仕込みです。



02.jpg

01.jpg

パーシャルマッシングキットの主な材料です。

ベルギー、ブルーファームのフランボワーズ(=ラズベリー)の
缶入りエキス、さらにラズベリーの果実、モルト、です。



03.jpg

ちょうど発酵が始まったところです。



04.jpg

発酵終了、ラッキング(澱や滓を除けて移し替え)しています。



05.jpg

今回、複数のレシピで仕込んでいて、冷蔵庫のスペースが足りないため
ポリ袋に移し替えて冷蔵庫で冷やします。
イーストを一気に沈殿させて、クリアにします。


今回はとりあえずここまで、
完成写真はキット発売の際に。

posted by advancedbrewing at 02:15| Comment(0) | 日記
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