日比谷オクトーバーフェスト

日比谷オクトーバーフェストを覗いて参りました。
Japan OCTOVERFEST in HIBIYA













ゾラホフのツヴィッケル（小麦のラガー）とデュンケル（濃色のWeizen）。
小麦とラガーの組み合わせは初めて。意外に良いです。






日比谷公園の噴水広場で、9月16日(月・祭）まで。
場所が広くとても開放的、ぜひどうぞ。



　

オークエイジ ブリティッシュエール

『オークエイジ ブリティッシュエール』

2013バージョンをリリースしました。







枯れ草、干し草、シガーのような、earthyなアロマの英国産
ケントゴールディングホップとアメリカンオーク。

昨年秋にリリースしてご好評をいただいた、
「オークエイジブリティッシュエール」（パーシャルマッシ
ング）を、より手軽に仕込めるエクストラクト仕様にアレン
ジしました。


ヴァニラ、ココア、コーヒー、ナッツを思わせるアメリカン
オークのフレイバーが、初期比重1.060、フルボディのイング
リッシュアロマ(*1)の低炭酸エール(*2)と、相性がとても
よいです。


　　*1：イングリッシュアロマのホップ
　　ケントゴールディング、ファッグルなどのイギリス産ホップは
　　干し草、枯れ草、土、シガーのような、Earthyなアロマが特
　　徴です。上品で落ち着いたビールがつくれます。


　　対して、アメリカ産ホップはとにかく派手。
　　カスケード、センテニアル、シムコ、シトラなどが有名ですが、
　　グレープフルーツ、パイナップルなど、シトラス系、トロピカ
　　ル系のアロマです。


　　*2：低炭酸エール
　　イギリスのビールは炭酸が弱いものが多いです。
　　ビール本来のモルトやホップのフレイバーが、炭酸に邪魔され
　　ずに楽しめます。




『オークエイジ ブリティッシュエール』
詳細はこちらから
http://advanced-brewing.com/0_malt_ext.html#belgian_laspberry